みちくさチェンマイ

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2009年 08月 24日

トムヤム・ガイ

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今日のお昼ごはん。

ちょっと風邪っぽいかな~という時に作るのは、トムヤムです。
クン(エビ)ではなくて、安くて手軽なガイ(鶏)。
トムヤム・ガイ。

レモングラスやウコン、生姜、パクチーの根、
コブミカンの葉やライム、そして唐辛子・・・
などなど元気になりそうな材料がたくさん入ります。
そして順に煮るだけ~♪
体の中の悪いものが汗と一緒に噴出すような気がして、
食べると気分爽快です。


ご飯は(夕べの残りの)サイウア(チェンマイ風ソーセージ)を細かく切って
卵と炒めた、カーオパット・サイウア。
最後に細かく刻んだコブミカンの葉を加えると、◎。



最近、体の調子を崩している人が多いようですが、
皆さんもどうぞ気をつけてくださいね。






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おそまつさまでした。
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by yunkao | 2009-08-24 03:15 | ラムディ~!(おいしい)


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